Digestief

Wijnen die je combineert met een kaasplankje, zoet dessert of omdat je deze gewoon lekker vindt!

AfbeeldingNaamSamenvattingCategorieënPrijsKoophf:categories
Barone di Villagrande Malvasia Passito di Salina bianco
Barone di Villagrande Malvasia Passito di Salina bianco

Salina?! Ja, één van de Eolische eilanden! Prachtige Malvasia di Lipari! Vloeibaar goud! 

Smaaknotitie:

We gaan op zoek naar de rust in de luwte van de Middelandse zee! Barone di Villagrande Malvasia Passito di Salina bianco van Barone de Villagrande wordt met de hand geoogst op een wijngaard van slechts 2 hectare! In de buitenlucht gedroogd geeft in de mond mineralen, gedroogde pruimen, honing, mild zacht en een tikje droog. Subtiele start gevolgd door een gebalanceerd smaakpalet met een zachte semidroge afdronk.


Lekker bij:

Dit is wat de Italianen niet voor niets een meditatiewijn noemen. Barone di Villagrande Malvasia Passito di Salina bianco is prachtig bij een kaasplankje, of als meditatieve wijn of bij een zoet nagerecht.   

, , , , , , 27,75
barone-villagrande digestief italie malvasia sicilie witte-wijn zachte-wijnen wijnhuis wijn-spijs land druivenras wijnregio wijn smaakbeleving
Casanuova di Ama Il Rosignolo Vinsanto
Casanuova di Ama Il Rosignolo Vinsanto

Een Vin Santo! Ofwel een heilige wijn! Op zolder bij de Familie Bencini in Toscane  

Smaaknotitie:

Deze Vin Santo Il Rosignolo van Casanuova di Ama is prachtig! Na de oogst worden de druiven worden op een goed geventileerde plaats onder het dak gedroogd. Het sap wordt geperst en met most van de vorige oogst in kleine vaatjes gedaan. Daarna 7 jaar rust! En dat nemen ze hier volgens de traditie nog serieus! Een Vin Santo uit Toscane is over het algemeen lastig te verkrijgen, zeker op de traditionele wijze. Maar de familie Bencini neemt dit uiterst serieus! Voor diegene die er geweest zijn, met het dopen van een Cantuccini in deze wijn ben je verkocht! Deze wijn is gewoon prachtig! Honing geel gekleurde wijn met een intens geuraroma van kruiden, intens citrus, rozijnen. Intense zachte soepele start, rond in de mond vol rond met lange afdronk! 


Lekker bij:

Casanuova di Ama Il Rosignolo van Casanuova di Ama kan als dessertwijn prima gecombineerd met zowel hartige als zoete desserts, kan zowel gekoeld als op warmere temperatuur gedronken worden. Deze wijn kan lang bewaard worden! Zal dan iets minder kruidig worden en zachter wanneer deze ouder wordt!

, , , , , , , 19,50
assemblage casanuova-di-ama digestief italie nieuw passito toscane zachte-wijnen druivenras wijnhuis wijn-spijs land uitgelicht wijn wijnregio smaakbeleving
Casanuova di Ama Mattutino
Casanuova di Ama Mattutino

Doe mij maar een witte Chianti?!?!  

Smaaknotitie:

Nee, dat kan niet! Op Vinitaly maakte een wijnmaker uit het gebied hier wel een opmerking over, dit waren bezoekers die voor een borrel kwamen…. Maar dat moet je ook zeker niet bij de familie van Yuri vertellen! Ook in het hete Toscane houdt men van witte wijn, iets meer kracht dan de Vermentino uit de Maremma! Deze assemblage bestaat uit Malvasia Toscana 40%, 40% Trebbiano en 20% Chardonnay. Een witte wijn die niet te versmaden is als aperitief, bij visgerechten of pasta. Deze wijn aangenaam fris, licht kruidig en past bij ieder wijnmoment, lekker toegankelijk en niet te complex!   


Lekker bij:

Casanuova di Ama Mattutino kan prima gecombineerd met lichte vis gerechten, maar kan ook prima los gedronken worden. Past ook bij lichte salades en kazen die niet te zwaar zijn, maar kan een vetter gerecht ook mooi neutraliseren. De Mattutino witte wijn kan ook prima bij een bijzonder moment los gedronken worden. Wordt iets kruidiger wanneer deze ouder wordt!

, , , , , , , , , , 11,50
assemblage casanuova-di-ama digestief fris-licht italie mooi-bij-pizza-pasta mooi-bij-vis nieuw terraswijn toscane witte-wijn druivenras wijnhuis wijn-spijs smaakbeleving land uitgelicht wijnregio wijn
Il Ponte 469
Il Ponte 469

Heerlijke passito, of dessertwijn, zongedroogd, honing fluweelzacht! Prachtige digestief wijn of bij een kaasplankje….. voor diegene die van Port houden is dit het Italiaanse alternatief!

Smaaknotitie:

Il Ponte betekent brug, in dit geval de brug tussen Capalbio en Rome. De eigenaar van dit wijnhuis is Romein en heeft zijn buitenverblijf aan de kust in de Maremma, 15 km van Grosseto, waar je rust en wijngaarden vindt!  Zuid Toscane, daar waar de Sangiovese rijpt onder de intense Italiaanse zon! Il Ponte 469 is een rode passito wijn. Geconcentreerde smaak, het cijfer refereert aan het wijngaardnummer wat tijdens het Fascisme de norm was. De namen van wijnmakers mochten niet gebruikt worden en land werd herverkaveld…. gelukkig is die tijd voorbij! Deze wijn wordt gekenmerkt door een soepele zachte start, mondvullende ronde intense smaak met hints van roos, kers. Een prachtige wijn die je in Toscane doet wanen!


Lekker bij:

Il Ponte 469 is een prachtige passito wijn!! Uitstekend als meditatiewijn, ideaal aan het einde van een maaltijd met Toscaanse Biscotti. In combinatie met sterke oude kazen is dit een verrassende wijn die een compleet ander karakter laat zien en verrassingen laat zien, ervaar het zelf! Licht gekoeld is deze op z’n best dit komt mooi uit met het zoetje.  

, , , , , , , , , , 13,75
bestsellers digestief il-ponte italie muscat onze-keuze openhaard-wijn passito rode-wijn toscane zachte-wijnen uitgelicht wijn-spijs wijnhuis land druivenras smaakbeleving wijn wijnregio
×

Hallo!

Je kunt je (wijn)vragen gerust stellen of gewoon direct bestellen via de app!

Groeten Janneke & Paul

mailen mag ook!

[email protected]

× Vragen over wijn?