Mooi bij vis!

Wijnen die mooi combineren bij vis gerechten

AfbeeldingNaamSamenvattingCategorieënPrijsKoophf:categories
Armosa SALIPETRJ
Armosa SALIPETRJ

Een wijn van uitersten! In de neus een intense Muscat! In de mond een verrassing!  

Smaaknotitie:

Armosa Salipetrj een Muscat met een diepgang van jewelste, in de mond gedroogde pruimen, kaneel, kruidnagel met een uitgesproken droge afdronk! Let op: je houdt van de Armosa Salipetrj, of niet! Een tussenweg is niet mogelijk! Ervaar deze muscat wijn om het te weten, of kijk op Vivino om te lezen hoe anderen hierover denken.


Lekker bij:

Wij vonden de Armosa Salipetrj zeer goed passen bij tonijn sashimi waarbij de wijn zelfs overeind blijft bij de pittige sojasaus Kikkoman! Een Italiaanse dolce, zoals amandelkoekjes, is ook een leuke combinatie met Armosa Salipetrj! 

, , , , , , , 12,95
armosa italie mooi-bij-vis muscat onze-keuze sicilie vol-stevig witte-wijn wijnhuis land wijn-spijs druivenras uitgelicht wijnregio smaakbeleving wijn
Barone di Villagrande Etna bianco
Barone di Villagrande Etna bianco

Dansen op de Etna? Nee! Maar deze fonkelende witte wijn komt er wel vandaan!   

Smaaknotitie:

Carricante Barone di Villagrande Etna bianco, niet voor niets gemaakt door wijnmakers van de zoveelste generatie! Laat je verrassen door de mineraliteit van de wijngaarden rond Milo! Krachtig en vol! Barone di Villagrande Etna bianco een elegante witte wijn gebaseerd op 95% Carricante met nuances van citrus, vanille, kaneel, sinaasappel en mineralen, rond en soepel in de mond, fraaie volle gebalanceerde afdronk.


Lekker bij:

Barone di Villagrande Etna bianco is als witte wijn een alleskunner! De mineraliteit maakt dat deze wijn veel mogelijkheden heeft om mee te combineren! Past heel mooi bij een pasta, gecombineerd met romige of kruidige sauzen, vis op diverse wijzen bereid, salades, maar is ook heerlijk om gewoon los te drinken. 

, , , , , , , , , , , , 16,95
aperitief barone-villagrande bestsellers carricante italie mooi-bij-pizza-pasta mooi-bij-vis mooi-bij-vlees onze-keuze openhaard-wijn sicilie vol-stevig witte-wijn wijn-spijs wijnhuis uitgelicht druivenras land smaakbeleving wijnregio wijn
Benedikt Grüner Veltliner
Benedikt Grüner Veltliner

Prachtige verfrissende Grüner Veltliner uit Wagram!  

Smaaknotitie:

In het Oostenrijkse wijngebied Wagram, bij sommigen beter bekend als Donauland, is het familiewijnhuis Benedikt een begrip. De Grüner Veltliner Klassik is fris, stuift in het glas, in de neus een rijk boeket aan bloemen en in de mond fris, licht droog en mineraliteit.


Lekker bij:

Deze Benedikt Grüner Veltliner kan prima op zichzelf gedronken worden, maar komt in combinatie met noten of een salade ook prachtig uit! Je hoeft geen kenner te zijn om deze wijn te waarderen. Grüner Veltliner is lekker licht en past bij ieder moment van de dag!

, , , , , , , , , 12,50
aperitief benedikt bestsellers fris-licht grunerveltliner mooi-bij-vis oostenrijk terraswijn wagram witte-wijn wijn-spijs wijnhuis uitgelicht smaakbeleving druivenras land wijnregio wijn
Casanuova di Ama Mattutino
Casanuova di Ama Mattutino

Doe mij maar een witte Chianti?!?!  

Smaaknotitie:

Nee, dat kan niet! Op Vinitaly maakte een wijnmaker uit het gebied hier wel een opmerking over, dit waren bezoekers die voor een borrel kwamen…. Maar dat moet je ook zeker niet bij de familie van Yuri vertellen! Ook in het hete Toscane houdt men van witte wijn, iets meer kracht dan de Vermentino uit de Maremma! Deze assemblage bestaat uit Malvasia Toscana 40%, 40% Trebbiano en 20% Chardonnay. Een witte wijn die niet te versmaden is als aperitief, bij visgerechten of pasta. Deze wijn aangenaam fris, licht kruidig en past bij ieder wijnmoment, lekker toegankelijk en niet te complex!   


Lekker bij:

Casanuova di Ama Mattutino kan prima gecombineerd met lichte vis gerechten, maar kan ook prima los gedronken worden. Past ook bij lichte salades en kazen die niet te zwaar zijn, maar kan een vetter gerecht ook mooi neutraliseren. De Mattutino witte wijn kan ook prima bij een bijzonder moment los gedronken worden. Wordt iets kruidiger wanneer deze ouder wordt!

, , , , , , , , , , 11,50assemblage casanuova-di-ama digestief fris-licht italie mooi-bij-pizza-pasta mooi-bij-vis nieuw terraswijn toscane witte-wijn druivenras wijnhuis wijn-spijs smaakbeleving land uitgelicht wijnregio wijn
Gattinger Riesling Federspiel Terrassen
Gattinger Riesling Federspiel Terrassen

Riesling, maar dan de Oostenrijkse versie! Prachtig complex, licht droog, intens geurboeket en mineralen!  

Smaaknotitie:

Naast de Grüner Veltliners maakt Andreas Gattinger ook prachtige wijn van de Riesling, dat is een ding wat zeker is! Wachau, tegenover Krems an der Donau met een boeiend microklimaat waar de Riesling zeker niet onder doet voor een Riesling uit de Mosel streek. Anders dan de Rieslings uit de Pfalz en Mosel is deze Gattinger Riesling Federspiel Terrassen fris in aanvang. Ook heeft deze Riesling geen hout meegekregen waardoor de pure smaak van de Riesling volledig tot z’n recht komt. Je proeft peer, abrikoos en een vleugje citrus, hij is licht droog in de mond met wat mineraliteit en een lange afdronk!  


Lekker bij:

Gattinger Riesling Federspiel Terrassen is fris en licht droog. Deze witte wijn kan prima als losse wijn gedronken worden, maar de combinatie met gerechten is ook erg boeiend! Ook bij deze wijn is de combinatie met gegrilde visgerechten, licht vlees en salades een aanrader. Gattinger Riesling Federspiel Terrassen wordt gedurende de jaren alleen maar mooier! Dat geeft dat deze wijn niet binnen een jaar opgedronken hoeft te worden. Bewaar hem wat langer en je gaat alleen maar meer complexiteit zien! 

, , , , , , , , , , , 13,25
aperitief aspergewijnen gattinger mooi-bij-pittig mooi-bij-vis oostenrijk openhaard-wijn riesling terraswijn wachau witte-wijn zachte-wijnen wijn-spijs smaakbeleving wijnhuis land druivenras wijnregio wijn
Giacomelli Boboli
Giacomelli Boboli

Colli di Luni, kleine wijngaarden, bijzondere wijn! Elegantie, souplesse, het komt in deze wijn tot uitdrukking, wat een verfijning!  

Smaaknotitie:

De grootvader van Roberto Petacchi, de huidige eigenaar, vestigde het landgoed in 1915 waar wijn, olie en groenten werden geproduceerd.  Het was een typische boerderij in Ligurië. Azienda Giacomelli ligt in de gemeente Castelnuovo Magra tussen de Apuaanse Alpen en de Tyrreense zee. Deze locatie heeft een speciaal microklimaat vanwege de koele wind uit de bergen en de invloed van de zee. Zeer verfijnde aroma’s komen je tegemoet in het glas! Tonen van honing, citrusfruit, grapefruit en vuursteen. Het klinkt wat vreemd, maar is echt bijzonder deze wijn! Deze Vermentino (90%) met Malvasia di Candia is zeer puur en dankzij het langdurige schilcontact tijdens de koude fermentatie heeft hij prachtige zeer complexe aroma’s!


Lekker bij:

Giacomelli Boboli past als Vermentino het beste bij de traditionele keuken van Ligurië bestaande voornamelijk uit vis en groenten, maar uiteraard ook pasta varianten… In het bijzonder gegrilde vis en vis gekookt in de oven met een zoute korst, schaaldieren, pasta en rijstgerechten met zeevruchten. Vermentino leent zich ook uitstekend als een wijn die op zichzelf gedronken kan worden. Dit is echter wel de categorie “terroirwijn” vanwege de complexiteit!

, , , , , , , , , 16,50
giacomelli italie ligurie mooi-bij-pizza-pasta mooi-bij-vis nieuw terraswijn vermentino witte-wijn zachte-wijnen wijnhuis land wijnregio wijn-spijs uitgelicht smaakbeleving druivenras wijn
Giacomelli Paduletti
Giacomelli Paduletti

Heb je zin in een bijzondere wijn? Deze assemblage of blend is rijk, fris en vol bijzondere aroma’s… Je waant je even in Ligurië aan de kust met een aangenaam zachte bries!  

Smaaknotitie:

Elke wijngaard heeft een heel onderscheidend karakter en de druiven worden apart van elkaar gevinifieerd. Dat is het wat deze wijn uit Ligurië zo onderscheidend maakt! De grootvader van Roberto Petacchi, de huidige eigenaar, vestigde het landgoed in 1915 waar wijn, olie en er werden groenten geproduceerd. Deze locatie heeft een speciaal microklimaat vanwege de koele wind uit de bergen en de invloed van de zee. ‘s Nachts koelt het af en gedurende de dag voel je de warmte van de middellandse zee. De bodem samenstelling is bijzonder: mineralen, fossielen en ijzerhoudende bodem in wisselende samenstelling. Dit in combinatie met het klimaat maakt het geheel zeer bijzonder! Zeer verfijnde aroma’s komen je tegemoet in het glas! Acaciahoning en aromatische kruiden. Deze witte wijn is samengesteld uit (60%) Vermentino, (30%) Trebbiano en (10%) Malvasia bianca, allemaal autochtone druivenrassen uit het grensgebied Ligurië / Toscane.


Lekker bij:

Giacomelli Paduletti past het beste bij de traditionele keuken van Ligurië bestaande voornamelijk uit vis en pasta varianten… Deze assemblage is vrij licht en past het beste bij witvlees, vis en groenten. Vanwege het lichte karakter leent deze wijn zich ook die op zichzelf gedronken kan worden, dit is een wijn met aangename complexiteit maar past goed bij ieder moment van de dag!

, , , , , , , , , , 13,50
aperitief fris-licht giacomelli italie ligurie mooi-bij-pizza-pasta mooi-bij-vis nieuw terraswijn vermentino witte-wijn wijn-spijs smaakbeleving wijnhuis land wijnregio uitgelicht druivenras wijn
Giacomelli Pianacce
Giacomelli Pianacce

Uniek terroir, een Vermentino waar je direct van onder de indruk bent! Denk aan een koele zeebries op een prachtige zonnige zomerdag op een terras, het hele jaar door!  

Smaaknotitie:

De grootvader van Roberto Petacchi, de huidige eigenaar, vestigde het landgoed in 1915 waar wijn, olie en er werden groenten geproduceerd, het was een typische boerderij in Ligurië. Azienda Giacomelli ligt in de gemeente Castelnuovo Magra tussen de Apuaanse Alpen en de Tyrreense zee. Deze locatie heeft een speciaal microklimaat vanwege de koele wind uit de bergen en de invloed van de zee. ‘s Nachts koelt het af en warm gedurende de dag voel je de warmte van de middellandse zee. De bodem samenstelling is bijzonder mineralen, fossielen en ijzerhoudende bodems in wisselende samenstelling dit in combinatie met het klimaat maakt het geheel zeer bijzonder! Zeer verfijnde aroma’s komen je tegemoet in het glas! Amandel, honing en mediterrane kruiden. Deze Vermentino is zeer puur en dankzij het langdurige schilcontact tijdens de koude fermentatie heeft hij prachtige aroma’s! 


Lekker bij:

Giacomelli Pianacce past als Vermentino het beste bij de traditionele keuken van Ligurië welke voornamelijk bestaat uit vis en groenten. In het bijzonder zwaardvis, schaaldieren, vis hors d’oeuvres, rijs en pastagerechten,. Wat stevigere bereidingen gaan ook prima samen met deze wijn zoals gefrituurde vis of zwaardvis met “salmoriglio” (saus met olijfolie). Vermentino leent zich ook uitstekend als een wijn die op zichzelf gedronken kan worden waarbij dit wel de categorie “terroirwijn” is vanwege de complexiteit!

, , , , , , , , , , , 14,75
aperitief fris-licht giacomelli italie ligurie mooi-bij-pizza-pasta mooi-bij-vis nieuw terraswijn vermentino vivino witte-wijn wijn-spijs smaakbeleving wijnhuis land wijnregio uitgelicht druivenras wijntoppers wijn
Maso Thaler Pinot Noir
Maso Thaler Pinot Noir

Pinot Nero = Pinot Noir, maar wat mooi! Bourgogne eat your heart out!!!

Smaaknotitie:

Misschien wat arrogant, want het zijn de Fransen die een patent op Pinot Noir hebben! Maar ook in Alto Adige is de Pinot Nero van oudsher aanwezig geweest. Destijds wat in de vergetelheid geraakt, maar nu volledig terug! De mannen van Maso Thaler, Filippo en Franscesco Motta zijn als Romeinen verhuisd naar Alto Adige en hebben daar de familietraditie nieuw leven ingeblazen!  De elegantie van deze rode wijn op basis van Pinot Nero is ongekend! Maso Thaler Pinot Noir is mooi gerijpt en is zowel los als in combinatie met gerechten prachtig! Maso Thaler Pinot Noir heeft een delicaat geuraroma van kersen, aardbei, framboos, vanille en een vleugje kaneel. In de mond een ronde start met een volle, krachtige smaak gevolgd door een soepele en lange afdronk.


Lekker bij:

Tsja, Pinot Nero waar combineer je dat bij? Maso Thaler Pinot Noir komt mooi uit bij Kalfsoester, fijn gegaarde vleesgerechten, los met kaas… Zeer veelzijdig! Deze Pinot Noir is zacht, heeft in tegenstelling tot zijn Franse broers geen hoog zuurtje. Licht gekoeld bij een verfijnd visgerecht, diverse bereidingen, deze wijn kan het allemaal aan. Kan ook prima los gedronken worden, maar let wel op: geef deze rode wijn wat zuurstof om open te komen. Dit is een wijn waar je voor gaat zitten omdat je wilt genieten van Pinot Noir of Pinot Nero, net wat je wilt!

, , , , , , , , 20,25
alto-adige italie maso-thaler mooi-bij-vis mooi-bij-vlees openhaard-wijn pinotnoir rode-wijn zachte-wijnen wijnregio land wijnhuis wijn-spijs smaakbeleving druivenras wijn
Maso Thaler Sauvignon Blanc
Maso Thaler Sauvignon Blanc

Verfrissende Alpenwind! Wat een prachtige Sauvignon Blanc, van ongekende hoogte!

Smaaknotitie:

Op de stijle hellingen van Alto Adige, in de buurt van Bolzano, maakt dit familiewijnhuis prachtige wijnen! De mannen van Maso Thaler, Filippo en Franscesco Motta zijn als Romeinen verhuisd naar Alto Adige en hebben daar de familie traditie nieuw leven ingeblazen! Sauvignon Blanc heeft het erg naar z’n zin daar op de stijle hellingen! Maso Thaler Sauvignon Blanc is heerlijk fris, mooi gepolijste zuurtjes, je ruikt citrus en fris fruit, en zeker voor een Italiaanse Sauvignon Blanc heeft hij een prachtige lange afdronk.


Lekker bij:

Maso Thaler Sauvignon Blanc staat prima op zichzelf en kan goed los gedronken worden. Met vis, kaas en pasta komt deze wijn eveneens mooi uit! Door het lichte zuurtje wordt je mond gereinigd en geeft hij een aangename verfrissing! Dus bij vettere vis is deze Maso Thaler Sauvignon Blanc zeker een aanrader! Kan ook bij vlees, maar dan witvlees of kalfsvlees met een rijkere garnituur.

, , , , , , , , 17,25alto-adige aperitief fris-licht italie maso-thaler mooi-bij-pizza-pasta mooi-bij-vis sauvignonblanc witte-wijn wijnregio wijn-spijs smaakbeleving land wijnhuis druivenras wijn
Pierini e Brugi Lillatrino
Pierini e Brugi Lillatrino

Vermentino, kruidnagel, complex, droog? Dat kan! Deze variant onderscheidt zich van de algemeen bekende Vermentino, prachtige wijn!

Smaaknotitie:

Montecucco, waar zitten we? In Toscane! Het land van de Sangiovese maar ook Vermentino mag er zijn! Deze subzone is nog nauwelijks ontdekt, vaak wordt er overheen gekeken en is er meer aandacht voor de wijnen van Montepulchiano of de Brunello uit Montalchino! Het kleine wijnhuis Pierini e Brugi streeft naar perfectie! Biologisch gecertificeerd maken zij in het binnenland (15km van Grosseto) naast landbouw prachtige wijnen met intense diepgang en dat ook nog voor een aangename prijsstelling.Deze Vermentino is bijzonder omdat deze meer complexiteit en kracht kent, deze wijn is ideaal voor de wit drinker die wat meer van droge en kruidige wijnen houdt. Intense witte wijn met smaak van groene appel, kruidnagel, lichte mineraliteit en droge lange afdronk.


Lekker bij:

Pierini e Brugi Lillatrino past goed bij visgerechten en salades, kan ook prima op een warme zomerdag op het terras worden gedronken. Een zeer veelzijdige wijn die niet zomaar omver te blazen is! 

, , , , , , , , , 12,25
aperitief fris-licht italie mooi-bij-pizza-pasta mooi-bij-vis pieriniebrugi terraswijn toscane vermentino witte-wijn wijn-spijs smaakbeleving land wijnhuis wijnregio druivenras wijn
Podere Casina Argentèo IGT Toscana
Podere Casina Argentèo IGT Toscana

Vermentino! Een beetje Sardinië en Toscane, de perfecte match!

Smaaknotitie:

Dat Zwitserland en Sardinië elkaar in het zuidelijk deel van Toscane ontmoeten is bijzonder! Dat maakt dat dit wijnhuis een eigen karakter heeft ontwikkeld. De wijnmaker komt van Sardinië en is bekend met de Vermentino zoals die daar alleen kan zijn. Zijn vrouw is kunstenares en heeft de etiketten zelf ontworpen! Prachtige subzone in Zuid Toscane, waar de Vermentino zoals die hier gemaakt wordt, uniek is! Podere Casina Argentèo IGT Toscana kenmerkt zich als een aromatische fruitige witte wijn met tonen van peer, appel, citroen en vanille, volle ronde smaak met semidroge afdronk.


Lekker bij:

Podere Casina Argentèo IGT Toscana Vermentino gaat altijd goed bij de Zuid Toscaanse keuken, de Maremma om precies te zijn. Dus hoofdzakelijk vis en lichte kazen zijn de ideale match! Maar deze wijn kan ook prima los worden gedronken. Omdat deze Vermentino ook wat complexiteit van zichzelf heeft, kan deze witte wijn het hele jaar door gedronken kan worden. Dus ook prima los bij een gelegenheid waar een mooie wijn niet kan ontbreken!

, , , , , , , , 11,75
aperitief fris-licht italie mooi-bij-vis podere-casina terraswijn toscane vermentino witte-wijn wijn-spijs smaakbeleving land wijnhuis wijnregio druivenras wijn
Podere Casina Morellino di Scansano
Podere Casina Morellino di Scansano

Morellino, een typische wijn uit de Maremma! Sangiovese, Syrah, kruidigheid, warmte… niet te complex, gewoon lekker! 

Smaaknotitie:

Morellino di Scansano, gemaakt uit 85% Sangiovese en 15% Syrah, Podere Casina Morellino di Scansano is aangenaam aromatisch en intens rood. Deze rode wijn heeft op zowel Frans eiken als de fles langere tijd mogen rijpen en draagt geurtonen van kers, framboos en kruidnagelt met zich mee. Podere Casina Morellino di Scansano heeft een  soepele ronde start en een soepele fruitige lange afdronk.


Lekker bij:

Podere Casina Morellino di Scansano is als rode wijn redelijk all-round, complexere bereidingen of lekker om los te drinken! Momenten waarbij de zachte kruiden van de Syrah mooi tot uiting komen in harmonie met de Sangiovese helpen zowel de wijn als het gerecht om de ultieme wijn-spijs combinatie te bereiken. Denk bijvoorbeeld aan kogelbiefstuk zacht gegaard, hertenrug en oude zachtere kazen. Liever bewaren voor een speciaal moment? Ook dat is mogelijk: na een aantal jaren worden de aroma’s complexer en deze rode wijn nog zachter.

, , , , , , , , , , , , 11,75
aperitief italie mooi-bij-pizza-pasta mooi-bij-vis mooi-bij-vlees nieuw openhaard-wijn podere-casina rode-wijn sangiovese syrah toscane zachte-wijnen wijn-spijs land uitgelicht smaakbeleving wijnhuis wijn druivenras wijnregio
Valenti Contrada Santo Spirito
Valenti Contrada Santo Spirito

De verfijning van de Contrada Santo Spirito, Etna wijngaarden met bijzondere kwaliteiten!

Smaaknotitie:

Giovanni Valenti, een selfmade man! Opgegroeid in de armste wijken van Catania en langzaamaan zijn droom gerealiseerd. Self made, ooit met niets begonnen, altijd hard gewerkt en met het weinige wat hij had opnieuw geïnvesteerd. Uiteindelijk na een succesvol zakenleven weer teruggekeerd naar zijn roots in Catantia, waar hij in 2006 de eerste wijngaarden op de Etna heeft gekocht. Bijzonder terroir waar de Nerello Mascalese en de Carricante heer en meester zijn op de basaltgronden van de Etna. De Valenti Contrada Santo Spirito Etna Bianco DOC is op het hout gelagerd, al la bourgogne stijl, sur lie (op de dode gistscellen gerijpt) na houtlagering op de fles verder gerijpt. De Valenti Contrada Santo Spirito is een bijzondere wijn, die nog vele jaren mee kan gaan. Je proeft de mineraliteit van de Etna met een geurboeket van een verfijnde bloemenzee, zeker niet te dominant! En in de mond proef je perzik, abrikozen, florale tonen en mineraliteit, in de afdronk een klein droogje. 


Lekker bij:

Valenti Contrada Santo Spirito Etna Bianco DOC is een bijzondere wijn! Voor een moment waar je een bijzondere wijn wilt openen! Hij kan  prima op zichzelf staan, maar in combinatie met vis, ook de zwaardere bereidingen, en vlees gaat deze wijn prima! Deze veelzijdigheid is een gevolg van de mineraliteit die kenmerkend is voor de bodem van de Etna en wat ook een enorm bewaarpotentieel geeft. Maak je dus geen zorgen wanneer deze wijn te openen, de komende 10 jaar kan deze wijn zeker nog liggen. Bij het ouder worden, wordt hij zachter en ontwikkelen de aroma’s zich verder.

, , , , , , 23,25
carricante fris-licht italie mooi-bij-vis sicilie valenti witte-wijn druivenras smaakbeleving land wijn-spijs wijnregio wijnhuis wijn
Valenti Enrico IV
Valenti Enrico IV

Valenti Enrico IV Etna Bianco… Carricante, klein zuurtje, mineraliteit, maar ook limoen en geurig aroma, Etna van haar mooiste kant!

Smaaknotitie:

Giovanni Valenti, een selfmade man! Opgegroeid in de armste wijken van Catania en langzaamaan zijn droom gerealiseerd. Self made, ooit met niets begonnen, altijd hard gewerkt en met het weinige wat hij had opnieuw geïnvesteerd. Uiteindelijk na een succesvol zakenleven weer teruggekeerd naar zijn roots in Catantia, waar hij in 2006 de eerste wijngaarden op de Etna kocht. Bijzonder terroir waar de Nerello Mascalese en de Carricante heer en meester zijn op de basaltgronden van de Etna. Zeg je Carricante, zeg je Etna! Valenti Enrico IV Etna Bianco een witte wijn, die nog vele jaren mee kan gaan. Je proeft de mineraliteit en het aangename zuurtje typerend voor een Carricante van de Etna met een geurboeket van een verfijnde bloemenzee. In de mond proef je perzik, abrikozen, florale tonen en mineraliteit, klein droogje in de afdronk.


Lekker bij:

Carricante kan, afhankelijk van het wijnjaar, wat dominanter zijn in het zuurtje. Dat maakt dat het los drinken van de Valenti Enrico IV Etna Bianco kan, maar mooier is in combinatie met vis, ook zwaardere bereidingen, en vlees.  Deze veelzijdigheid komt door de mineraliteit welke kenmerkend is voor de bodem van de Etna. Deze mineraliteit geeft ook een enorm bewaarpotentieel. De komende 5 jaar wordt het zuurtje minder, wordt de wijn zachter en ontwikkelen de aroma’s zich verder met nog meer verfijning in de bloemenaroma’s en nog zachter in de mond.

, , , , , 15,50
carricante italie mooi-bij-vis sicilie valenti witte-wijn druivenras land wijn-spijs wijnregio wijnhuis wijn
Villa Corniole Müller Thurgau Trentino DOC
Villa Corniole Müller Thurgau Trentino DOC

Müller Thurgau… je bent in Trentino! Prachtige lichte wijn, en ook nog eens Superiore!  

Smaaknotitie:

Villa Corniole is een klein familiebedrijf uit de Italiaanse Dolemieten in de regio Trentino. De familie Pellegrini is met het hele gezin gepassioneerd over wat ze doen met wijnen. Vroeger verkochten zij de druiven aan grote coöperaties. Overtuigd van het unieke terroir van de Cembra vallei in Trento zijn ze zelf wijnen gaan maken. De wijnen van Villa Corniole oogsten waardering en medailles over de hele wereld! De Müller Thurgau is een wijn kenmerkend voor Trentino waarin je de kenmerkende frisheid van de Müller Thurgau uit Trento proeft! Deze wijn kenmerkt zich door een prachtige zachtheid elegantie, frisheiden drinkt licht weg! 


Lekker bij:

Villa Corniole Müller Thurgau kan prima op zichzelf gedronken worden en in combinatie met bijvoorbeeld noten, kazen en een salade komt deze wijn ook prachtig uit! Ook bij vis en lichte pastagerechten komt deze ook prima uit! Je hoeft geen kenner te zijn om deze wijn te waarderen,Villa Corniole Müller Thurgau is een bijzondere wijn waar je veel kanten mee uit kunt!!

, , , , , , , , , , 14,95
aperitief aspergewijnen fris-licht italie mooi-bij-vis muller-thurgau nieuw onze-keuze trento villa-corniole witte-wijn wijn-spijs smaakbeleving land druivenras uitgelicht wijnregio wijnhuis wijn
Vini Vignato Capitel Vizenci
Vini Vignato Capitel Vizenci

Goed zoeken, maar dan vind je wat! Garganega op oud lava, net even onder Soave kom je in Gambellara! Uniek terroir!

Smaaknotitie:

Vini Vignato vind je in het centrum van Gambellara, een klein gehucht in het subgebied Gambellara van Veneto. Wat een oase van rust! Soave staat bekend om de Garganega op kalk. Hier tref je een unieke subzone aan (het mag geen Soave heten) waar wijn maken een ambacht is! Dit gebied heeft enorme potentie vanwege de afwijkende bodemsamenstelling en uiteraard de hand van de wijnmaker! Deze Vini Vignato Capitel Vizenci Garganega “late harvest” witte wijn wordt alleen van de beste oogst gemaakt van de Garganega druif waarbij de suikers verder zijn ontwikkeld. Een prachtige witte wijn, je ruikt anijs en een elegantie die je niet verwacht! Fris in de neus, complexe aroma’s en toch licht fruitig! Prachtige wijn die ook nog bewaarpotentieel heeft!


Lekker bij:

Vini Vignato Capitel Vizenci witte wijn is als aperitief niet te versmaden, licht en een klein droogje… De fles is op voordat je het zelf door hebt! Ondanks dat deze wijn aangenaam licht is, kan deze ook prima worden gecombineerd met lichte kazen, salades en vis. De mineraliteit van de lava grond maakt dat de wijn de smaak goed neutraliseert bij vettere gerechten. Bewaren kan ook! Dan wordt deze wijn voller en een tikje droog. En de kleur verandert naar strogeel.

, , , , , , , , , , 13,75
aperitief bestsellers fris-licht garganega italie mooi-bij-vis nieuw terraswijn veneto vini-vignato witte-wijn wijn-spijs uitgelicht smaakbeleving druivenras land wijnregio wijnhuis wijn
×

Hallo!

Je kunt je (wijn)vragen gerust stellen of gewoon direct bestellen via de app!

Groeten Janneke & Paul

mailen mag ook!

[email protected]

× Vragen over wijn?