Passito

AfbeeldingNaamSamenvattingCategorieënPrijsKoophf:categories
Casanuova di Ama Il Rosignolo Vinsanto
Casanuova di Ama Il Rosignolo Vinsanto

Een Vin Santo! Ofwel een heilige wijn! Op zolder bij de Familie Bencini in Toscane  

Smaaknotitie:

Deze Vin Santo Il Rosignolo van Casanuova di Ama is prachtig! Na de oogst worden de druiven worden op een goed geventileerde plaats onder het dak gedroogd. Het sap wordt geperst en met most van de vorige oogst in kleine vaatjes gedaan. Daarna 7 jaar rust! En dat nemen ze hier volgens de traditie nog serieus! Een Vin Santo uit Toscane is over het algemeen lastig te verkrijgen, zeker op de traditionele wijze. Maar de familie Bencini neemt dit uiterst serieus! Voor diegene die er geweest zijn, met het dopen van een Cantuccini in deze wijn ben je verkocht! Deze wijn is gewoon prachtig! Honing geel gekleurde wijn met een intens geuraroma van kruiden, intens citrus, rozijnen. Intense zachte soepele start, rond in de mond vol rond met lange afdronk! 


Lekker bij:

Casanuova di Ama Il Rosignolo van Casanuova di Ama kan als dessertwijn prima gecombineerd met zowel hartige als zoete desserts, kan zowel gekoeld als op warmere temperatuur gedronken worden. Deze wijn kan lang bewaard worden! Zal dan iets minder kruidig worden en zachter wanneer deze ouder wordt!

, , , , , , , 19,50
assemblage casanuova-di-ama digestief italie nieuw passito toscane zachte-wijnen druivenras wijnhuis wijn-spijs land uitgelicht wijn wijnregio smaakbeleving
Il Ponte 469
Il Ponte 469

Heerlijke passito, of dessertwijn, zongedroogd, honing fluweelzacht! Prachtige digestief wijn of bij een kaasplankje….. voor diegene die van Port houden is dit het Italiaanse alternatief!

Smaaknotitie:

Il Ponte betekent brug, in dit geval de brug tussen Capalbio en Rome. De eigenaar van dit wijnhuis is Romein en heeft zijn buitenverblijf aan de kust in de Maremma, 15 km van Grosseto, waar je rust en wijngaarden vindt!  Zuid Toscane, daar waar de Sangiovese rijpt onder de intense Italiaanse zon! Il Ponte 469 is een rode passito wijn. Geconcentreerde smaak, het cijfer refereert aan het wijngaardnummer wat tijdens het Fascisme de norm was. De namen van wijnmakers mochten niet gebruikt worden en land werd herverkaveld…. gelukkig is die tijd voorbij! Deze wijn wordt gekenmerkt door een soepele zachte start, mondvullende ronde intense smaak met hints van roos, kers. Een prachtige wijn die je in Toscane doet wanen!


Lekker bij:

Il Ponte 469 is een prachtige passito wijn!! Uitstekend als meditatiewijn, ideaal aan het einde van een maaltijd met Toscaanse Biscotti. In combinatie met sterke oude kazen is dit een verrassende wijn die een compleet ander karakter laat zien en verrassingen laat zien, ervaar het zelf! Licht gekoeld is deze op z’n best dit komt mooi uit met het zoetje.  

, , , , , , , , , , 13,75
bestsellers digestief il-ponte italie muscat onze-keuze openhaard-wijn passito rode-wijn toscane zachte-wijnen uitgelicht wijn-spijs wijnhuis land druivenras smaakbeleving wijn wijnregio
Sciré Perla Barocca Passito
Sciré Perla Barocca Passito

Passito, perfect voor het moment of als digestief! Intens genieten!    

Smaaknotitie:

Pachino, het wijngebied in Sicilië waar de Nero ‘d Avola heer en meester is, althans… Ook de Passito wijnen mogen er zijn! Op rieten droogmatten worden de Muscat druiven onder de brandende Siciliaanse zon verder ingedroogd. Je krijgt een bronzen geconcentreerde wijn terug. Sciré Perla Barocca Passito: Pruimen, tabak, honing en een tikkeltje droog, heerlijk lange afdronk! Kortom een wijn om van te genieten!  


Lekker bij:

Passito wijnen worden vaak als digestief na een maaltijd gecombineerd met een kaasplankje of een zoet dessert. Prima combinaties, maar Sciré Perla Barocca Passito kan ook los gedronken worden. Niet te droog en ook niet te zoet wat maakt dat deze wijn heel veelzijdig is in de combinatiemogelijkheden! Ook kan deze Sciré Perla Barocca Passito langer bewaard worden. En zin in een enkel glas? Ook geen probleem! Er zit een hersluitbare kurk bij zodat de wijn niet direct opgedronken hoeft te worden en hij kan dus langer open staan!

, , , 14,25
italie muscat passito sicilie land druivenras wijn wijnregio
×

Hallo!

Je kunt je (wijn)vragen gerust stellen of gewoon direct bestellen via de app!

Groeten Janneke & Paul

mailen mag ook!

[email protected]

× Vragen over wijn?