Vini Vignato

AfbeeldingNaamSamenvattingCategorieënPrijsKoophf:categories
Vini Vignato Capitel Vizenci
Vini Vignato Capitel Vizenci

Goed zoeken, maar dan vind je wat! Garganega op oud lava, net even onder Soave kom je in Gambellara! Uniek terroir!

Smaaknotitie:

Vini Vignato vind je in het centrum van Gambellara, een klein gehucht in het subgebied Gambellara van Veneto. Wat een oase van rust! Soave staat bekend om de Garganega op kalk. Hier tref je een unieke subzone aan (het mag geen Soave heten) waar wijn maken een ambacht is! Dit gebied heeft enorme potentie vanwege de afwijkende bodemsamenstelling en uiteraard de hand van de wijnmaker! Deze Vini Vignato Capitel Vizenci Garganega “late harvest” witte wijn wordt alleen van de beste oogst gemaakt van de Garganega druif waarbij de suikers verder zijn ontwikkeld. Een prachtige witte wijn, je ruikt anijs en een elegantie die je niet verwacht! Fris in de neus, complexe aroma’s en toch licht fruitig! Prachtige wijn die ook nog bewaarpotentieel heeft!


Lekker bij:

Vini Vignato Capitel Vizenci witte wijn is als aperitief niet te versmaden, licht en een klein droogje… De fles is op voordat je het zelf door hebt! Ondanks dat deze wijn aangenaam licht is, kan deze ook prima worden gecombineerd met lichte kazen, salades en vis. De mineraliteit van de lava grond maakt dat de wijn de smaak goed neutraliseert bij vettere gerechten. Bewaren kan ook! Dan wordt deze wijn voller en een tikje droog. En de kleur verandert naar strogeel.

, , , , , , , , , , 13,75
aperitief bestsellers fris-licht garganega italie mooi-bij-vis nieuw terraswijn veneto vini-vignato witte-wijn wijn-spijs uitgelicht smaakbeleving druivenras land wijnregio wijnhuis wijn
Vini Vignato Gambellara Vin Santo
Vini Vignato Gambellara Vin Santo

Vin Santo, als je deze hebt geproefd, dan begrijp je het! Ongekend, meesterlijk, als honing! Niet voor niets hebben wij de totale oplage opgekocht…

Smaaknotitie:

Vini Vignato vind je in het centrum van Gambellara, een klein gehucht in het subgebied Gambellara van Veneto. Wat een oase van rust! We kennen Vin Santo uit Toscane, anders maar niet minder mooi. Deze is echter 100% Garganega, alleen van de allerbeste oogst! Dus niet elk jaar en de komende drie jaar maakt Illario deze wijn niet omdat de oogst van de jaren 2010 tot 2012 voor hem niet goed genoeg voor deze wijn zijn. Dus de volgende Vin Santo laat nog even op zich wachten en welk jaar dat wordt? Dat is nog de vraag! Illario is de opvolger van zijn vader, die nog steeds samen met zijn zoon in de wijngaard werkt. Passie voor de natuur, maar ook voor het maken van onvergetelijke wijnen! Vini Vignato Gambellara Vin Santo heeft werkelijk een prachtig parfum! Na 7 jaar rust op zolder in kleine vaten komt een bloemenzee je uit het glas tegemoet. Iets wat ieder jaar alleen maar intenser wordt…. Deze wijn is excellent! Intense bloemen, caramel, chocolade, honing…. deze vin santo moet je beleven! Als digestief geweldig, met kaas of een zoet nagerecht een uitzonderlijke beleving!


Lekker bij:

Vini Vignato Gambellara Vin Santo witte dessert wijn komt prachtig uit na een maaltijd, maar kan ook prima los gedronken worden! De verfijning van de Garganega, niet te zoet, klein droogje is gewoon meesterlijk! Heerlijk bij kaas of een zoet nagerecht.

, , , , 18,75
garganega italie veneto vini-vignato witte-wijn druivenras land wijnregio wijnhuis wijn
Vini Vignato JATO Rosso IGT
Vini Vignato JATO Rosso IGT

Merlot en Cabernet, wat een aangename combi uit Italië: body, structuur maar zeker niet te zwaar!

Smaaknotitie:

Illario is gek van voetbal, maar ook een perfectionist als het gaat om wijnmaken! Samen met zijn vader werken zij naar perfectie. Gambellara is een klein gehucht in de gelijknamige regio Gambellara net onder Soave en is bekend van de recioto. Maar ze kunnen veel meer, namelijk prachtige witte en rode wijnen maken! Deze rode wijn is een assemblage van Merlot en Cabernet, internationale allure in een gebied waar de wijnbouw nog uitgaat van de traditie van weleer. Hier proef je vakmanschap van een aantal generaties terug in een prachtige rode wijn! Intense neus van rood fruit, klein beetje hout meegekregen en toch toegankelijk! Vini Vignato JATO Rosso IGT Je proeft rood fruit, bramen, bosbes, kruidnagel en zachte afdronk licht droog. Zeker een wijn die allround is waarbij hij zowel de kenner als de rode wijn liefhebber zal bekoren!


Lekker bij:

Een wijn die als allround wordt bestempeld, kan veel hebben. Dat is in dit geval ook het geval. Drink de Vini Vignato JATO Rosso IGT rode wijn los, dan geniet je van een zwoele diepte. Combineer je deze rode wijn met een carpaccio of rundvlees, dan vult deze wijn het gerecht aan en vice versa! De mineraliteit van de lava grond maakt dat deze wijn de mond goed reinigt bij vettere gerechten. Bewaren kan ook! Dan wordt deze wijn voller en dieper. 

, , , , , , 16,00
assemblage italie nieuw onze-keuze rode-wijn veneto vini-vignato druivenras land uitgelicht wijn wijnregio wijnhuis
×

Hallo!

Je kunt je (wijn)vragen gerust stellen of gewoon direct bestellen via de app!

Groeten Janneke & Paul

mailen mag ook!

[email protected]

× Vragen over wijn?