Etna & rode wijn! We hebben een match! intens rood fruit, gecombineerd met structuur en body!

Smaaknotitie:

Giovanni Valenti, een selfmade man! Opgegroeid in de armste wijken van Catania en langzaamaan zijn droom gerealiseerd. Self made, ooit met niets begonnen, altijd hard gewerkt en met het weinige wat hij had opnieuw geïnvesteerd. Uiteindelijk na een succesvol zakenleven weer teruggekeerd naar zijn roots in Catantia, waar hij in 2006 de eerste wijngaarden op de Etna heeft gekocht. Bijzonder terroir waar de Nerello Mascalese en de Carricante heer en meester zijn op de basaltgronden van de Etna. Puritani Nerello Mascalese, een kennismaking waard! Een rode wijn die rijk is aan tannine en rood fruit en als jonge wijn iets te heftig kan zijn. Maar na wat lagering op Frans eiken en rust op de fles, komt er ook rust in deze wijn. Intens rood fruit, kruidnagel, de rokerigheid van het basalt, het zit er allemaal in. Complexe lange afdronk, klein zuurtje en licht droog in de afdronk. Voor de liefhebber van de stevige rode wijnen is dit zeker een aanrader!

Lekker bij:

Valenti Puritani bijzondere rode wijn! Voor een moment waar je een bijzondere rode wijn wilt opentrekken! Deze Puritani kan prima op zichzelf staan, vooral als je er van houdt om wat zwaardere wijnen te drinken. Met wild en vleesgerechten is deze wijn het beste te combineren! De reden daarvoor is, net als bij de andere wijnen, de mineraliteit van de Etna. Maak je dus geen zorgen over het bewaarpotentieel! De komende 15 jaar kan deze wijn nog wel hebben en wordt hij nog zachter waarbij de aroma’s van rood fruit zich verder verzachten en doorontwikkelen.