Chianti! Mooier kan haast niet!

Chianti en Chianti Classico

De Chianti is een krachtige, rode wijn. Naast tannines zijn vaak karakteristieke zuren te herkennen. Chianti is bijna altijd een assemblage. Hij wordt vooral van Sangiovese gemaakt, maar Canaiolo en Cabernet Sauvignon en zelfs witte rassen zoals Trebbiano en Malvasia zijn ook toegestaan. De herkomstwetgeving maakt onderscheid in DOCG Chianti en DOCG Chianti Classico. In Chianti Classico mag men geen witte druiven gebruiken en het oorspronkelijke kerngebied ligt tussen Florence en Siena . Daar­omheen ligt de DOCG Chianti.

Vanaf 1 maart in het jaar na de oogst mag Chianti in de handel worden gebracht, met uitzondering van de Chianti Classico, de Chianti Colli Fiorentini en de Chianti Rufina. Die mogen pas per 1 juni worden verkocht. De aanduiding ‘riserva’ geldt voor Chianti wijnen met een lagering van minimaal drie jaar, gerekend vanaf 1 januari van het jaar na de oogst.

Karakter Chianti wijnen

Een goede Chianti beschikt over karakteristieke eigenschappen met een levendige rode kleur, die bij het ouderen overgaat in roodbruin. Heeft een geur waarin zachte houttonen, iets van specerijen en een droge, licht tannine houdende smaak, die na jaren geduld mild, fluwelig en harmonisch wordt. Drink een moderne jonge Chianti de hele maaltijd door, op ongeveer 14°C. De traditionele Chiantiwijnen houden van wildvleesgebraad, pastagerechten, kip of ander gevogelte (liefst gegrild) en lekkere niet te pittige kazen. (serveertemperatuur 16-17°C)

 

 

Welkom bij Van Kruistum wijnen!

Door aan te geven dat je 18 jaar of ouder bent en verder gebruik te maken van

deze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies.

 

VanKruistumWijnen.nl verkoopt geen alcohol als je jonger bent dan 18 jaar, 

omdat dit schadelijk is voor je gezondheid en wettelijk verboden is. 

Wij willen als wijnspeciaalzaak bijdragen aan verantwoord alcoholgebruik.

 

===================================================================

 

VanKruistumWijnen.nl maakt gebruik van cookies (en daarmee vergelijkbare technieken) 

om het bezoek en winkelen bij VanKruistumWijnen.nl voor

jou nog makkelijker en persoonlijker te maken. 

 

Met deze cookies kunnen wij en derde partijen jouw internetgedrag binnen 

en mogelijk ook buiten onze website volgen. 

Hiermee kunnen wij en derde partijen advertenties aanpassen aan jouw interesses 

en kun je informatie delen via social media.

You have Successfully Subscribed!

×

Hallo!

Je kunt je (wijn)vragen gerust stellen of gewoon direct bestellen via de app!

Groeten Janneke & Paul

mailen mag ook!

[email protected]

× Vragen over wijn?