Salvaterra Valpolicella DOC Class Superiore Ripasso

Ripasso, poor men Amarone?! Nee, deze zeker niet! Aangename specerijen, licht droogje en subtiel rood fruit!  

Smaaknotitie:

Dat Salvaterra wijn kan maken met elegantie, rijkheid en diepgang zie je terug in het feit dat zij Amarone wijnen maken. Maar diezelfde elegantie en complexiteit zie je ook terug bij deze Ripasso! Ook wel poor man’s Amarone genoemd. Ripasso betekent letterlijk ‘opnieuw laten passeren’ en staat voor het proces waarin een normale Valpolicella wijn over de uitgeperste schillen van een Amarone of een Recioto wordt geleid. Salvaterra Valpolicella DOC Class Superiore Ripasso is een elegante en verfijnde rode wijn met een diep robijnrode kleur. Kruidig, met in de neus hints van gerijpte kersen en tonen van wilde kersen, een wijn met karakter en complexiteit.  

Lekker bij:

Salvaterra Valpolicella DOC Class Superiore Ripasso kan prima gecombineerd worden met gerechten, zoals bijvoorbeeld wild, stoofschotels en uiteraard rood vlees! De kruidigheid van deze rode wijn is aangenaam en deze Ripasso heeft een prachtige balans, is zeker niet te droog. Dat maakt Salvaterra Valpolicella DOC Class Superiore Ripasso ook ideaal om, na goed  decanteren, los te drinken!