15,50

Wijnhuis:

Valenti Enrico IV Etna Bianco… Carricante, klein zuurtje, mineraliteit, maar ook limoen en geurig aroma, Etna van haar mooiste kant!

Smaaknotitie:

Giovanni Valenti, een selfmade man! Opgegroeid in de armste wijken van Catania en langzaamaan zijn droom gerealiseerd. Self made, ooit met niets begonnen, altijd hard gewerkt en met het weinige wat hij had opnieuw geïnvesteerd. Uiteindelijk na een succesvol zakenleven weer teruggekeerd naar zijn roots in Catantia, waar hij in 2006 de eerste wijngaarden op de Etna kocht. Bijzonder terroir waar de Nerello Mascalese en de Carricante heer en meester zijn op de basaltgronden van de Etna. Zeg je Carricante, zeg je Etna! Valenti Enrico IV Etna Bianco een witte wijn, die nog vele jaren mee kan gaan. Je proeft de mineraliteit en het aangename zuurtje typerend voor een Carricante van de Etna met een geurboeket van een verfijnde bloemenzee. In de mond proef je perzik, abrikozen, florale tonen en mineraliteit, klein droogje in de afdronk.


Lekker bij:

Carricante kan, afhankelijk van het wijnjaar, wat dominanter zijn in het zuurtje. Dat maakt dat het los drinken van de Valenti Enrico IV Etna Bianco kan, maar mooier is in combinatie met vis, ook zwaardere bereidingen, en vlees.  Deze veelzijdigheid komt door de mineraliteit welke kenmerkend is voor de bodem van de Etna. Deze mineraliteit geeft ook een enorm bewaarpotentieel. De komende 5 jaar wordt het zuurtje minder, wordt de wijn zachter en ontwikkelen de aroma’s zich verder met nog meer verfijning in de bloemenaroma’s en nog zachter in de mond.

Op voorraad

×

Hallo!

Je kunt je (wijn)vragen gerust stellen of gewoon direct bestellen via de app!

Groeten Janneke & Paul

mailen mag ook!

[email protected]

× Vragen over wijn?