2016

AfbeeldingNaamSamenvattingCategorieënPrijsKoophf:categories
Casanuova di Ama Mattutino
Casanuova di Ama Mattutino

Doe mij maar een witte Chianti?!?!  

Smaaknotitie:

Nee, dat kan niet! Op Vinitaly maakte een wijnmaker uit het gebied hier wel een opmerking over, dit waren bezoekers die voor een borrel kwamen…. Maar dat moet je ook zeker niet bij de familie van Yuri vertellen! Ook in het hete Toscane houdt men van witte wijn, iets meer kracht dan de Vermentino uit de Maremma! Deze assemblage bestaat uit Malvasia Toscana 40%, 40% Trebbiano en 20% Chardonnay. Een witte wijn die niet te versmaden is als aperitief, bij visgerechten of pasta. Deze wijn aangenaam fris, licht kruidig en past bij ieder wijnmoment, lekker toegankelijk en niet te complex!   


Lekker bij:

Casanuova di Ama Mattutino kan prima gecombineerd met lichte vis gerechten, maar kan ook prima los gedronken worden. Past ook bij lichte salades en kazen die niet te zwaar zijn, maar kan een vetter gerecht ook mooi neutraliseren. De Mattutino witte wijn kan ook prima bij een bijzonder moment los gedronken worden. Wordt iets kruidiger wanneer deze ouder wordt!

, , , , , , , , , , 11,50assemblage casanuova-di-ama digestief fris-licht italie mooi-bij-pizza-pasta mooi-bij-vis nieuw terraswijn toscane witte-wijn druivenras wijnhuis wijn-spijs smaakbeleving land uitgelicht wijnregio wijn
Gattinger Riesling Federspiel Terrassen
Gattinger Riesling Federspiel Terrassen

Riesling, maar dan de Oostenrijkse versie! Prachtig complex, licht droog, intens geurboeket en mineralen!  

Smaaknotitie:

Naast de Grüner Veltliners maakt Andreas Gattinger ook prachtige wijn van de Riesling, dat is een ding wat zeker is! Wachau, tegenover Krems an der Donau met een boeiend microklimaat waar de Riesling zeker niet onder doet voor een Riesling uit de Mosel streek. Anders dan de Rieslings uit de Pfalz en Mosel is deze Gattinger Riesling Federspiel Terrassen fris in aanvang. Ook heeft deze Riesling geen hout meegekregen waardoor de pure smaak van de Riesling volledig tot z’n recht komt. Je proeft peer, abrikoos en een vleugje citrus, hij is licht droog in de mond met wat mineraliteit en een lange afdronk!  


Lekker bij:

Gattinger Riesling Federspiel Terrassen is fris en licht droog. Deze witte wijn kan prima als losse wijn gedronken worden, maar de combinatie met gerechten is ook erg boeiend! Ook bij deze wijn is de combinatie met gegrilde visgerechten, licht vlees en salades een aanrader. Gattinger Riesling Federspiel Terrassen wordt gedurende de jaren alleen maar mooier! Dat geeft dat deze wijn niet binnen een jaar opgedronken hoeft te worden. Bewaar hem wat langer en je gaat alleen maar meer complexiteit zien! 

, , , , , , , , , , , 13,25
aperitief aspergewijnen gattinger mooi-bij-pittig mooi-bij-vis oostenrijk openhaard-wijn riesling terraswijn wachau witte-wijn zachte-wijnen wijn-spijs smaakbeleving wijnhuis land druivenras wijnregio wijn
Giacomelli Boboli
Giacomelli Boboli

Colli di Luni, kleine wijngaarden, bijzondere wijn! Elegantie, souplesse, het komt in deze wijn tot uitdrukking, wat een verfijning!  

Smaaknotitie:

De grootvader van Roberto Petacchi, de huidige eigenaar, vestigde het landgoed in 1915 waar wijn, olie en groenten werden geproduceerd.  Het was een typische boerderij in Ligurië. Azienda Giacomelli ligt in de gemeente Castelnuovo Magra tussen de Apuaanse Alpen en de Tyrreense zee. Deze locatie heeft een speciaal microklimaat vanwege de koele wind uit de bergen en de invloed van de zee. Zeer verfijnde aroma’s komen je tegemoet in het glas! Tonen van honing, citrusfruit, grapefruit en vuursteen. Het klinkt wat vreemd, maar is echt bijzonder deze wijn! Deze Vermentino (90%) met Malvasia di Candia is zeer puur en dankzij het langdurige schilcontact tijdens de koude fermentatie heeft hij prachtige zeer complexe aroma’s!


Lekker bij:

Giacomelli Boboli past als Vermentino het beste bij de traditionele keuken van Ligurië bestaande voornamelijk uit vis en groenten, maar uiteraard ook pasta varianten… In het bijzonder gegrilde vis en vis gekookt in de oven met een zoute korst, schaaldieren, pasta en rijstgerechten met zeevruchten. Vermentino leent zich ook uitstekend als een wijn die op zichzelf gedronken kan worden. Dit is echter wel de categorie “terroirwijn” vanwege de complexiteit!

, , , , , , , , , 16,50
giacomelli italie ligurie mooi-bij-pizza-pasta mooi-bij-vis nieuw terraswijn vermentino witte-wijn zachte-wijnen wijnhuis land wijnregio wijn-spijs uitgelicht smaakbeleving druivenras wijn
Giacomelli Paduletti
Giacomelli Paduletti

Heb je zin in een bijzondere wijn? Deze assemblage of blend is rijk, fris en vol bijzondere aroma’s… Je waant je even in Ligurië aan de kust met een aangenaam zachte bries!  

Smaaknotitie:

Elke wijngaard heeft een heel onderscheidend karakter en de druiven worden apart van elkaar gevinifieerd. Dat is het wat deze wijn uit Ligurië zo onderscheidend maakt! De grootvader van Roberto Petacchi, de huidige eigenaar, vestigde het landgoed in 1915 waar wijn, olie en er werden groenten geproduceerd. Deze locatie heeft een speciaal microklimaat vanwege de koele wind uit de bergen en de invloed van de zee. ‘s Nachts koelt het af en gedurende de dag voel je de warmte van de middellandse zee. De bodem samenstelling is bijzonder: mineralen, fossielen en ijzerhoudende bodem in wisselende samenstelling. Dit in combinatie met het klimaat maakt het geheel zeer bijzonder! Zeer verfijnde aroma’s komen je tegemoet in het glas! Acaciahoning en aromatische kruiden. Deze witte wijn is samengesteld uit (60%) Vermentino, (30%) Trebbiano en (10%) Malvasia bianca, allemaal autochtone druivenrassen uit het grensgebied Ligurië / Toscane.


Lekker bij:

Giacomelli Paduletti past het beste bij de traditionele keuken van Ligurië bestaande voornamelijk uit vis en pasta varianten… Deze assemblage is vrij licht en past het beste bij witvlees, vis en groenten. Vanwege het lichte karakter leent deze wijn zich ook die op zichzelf gedronken kan worden, dit is een wijn met aangename complexiteit maar past goed bij ieder moment van de dag!

, , , , , , , , , , 13,50
aperitief fris-licht giacomelli italie ligurie mooi-bij-pizza-pasta mooi-bij-vis nieuw terraswijn vermentino witte-wijn wijn-spijs smaakbeleving wijnhuis land wijnregio uitgelicht druivenras wijn
Giacomelli Pergole Basse
Giacomelli Pergole Basse

Een Merlot die je niet alleen met Frankrijk associeert! Wat een bijzondere wijn is dit! Karakter, complexiteit maar dan met een Italiaanse twist, heerlijk licht maar ook niet te makkelijk… Alle ingrediënten voor een bijzondere rode wijn!  

Smaaknotitie:

De grootvader van Roberto Petacchi, de huidige eigenaar, vestigde het landgoed in 1915 waar wijn, olie en groenten werden geproduceerd. Het was een typische boerderij in Ligurië. Azienda Giacomelli ligt in de gemeente Castelnuovo Magra tussen de Apuaanse Alpen en de Tyrreense zee. Deze locatie heeft een speciaal microklimaat vanwege de koele wind uit de bergen en de invloed van de zee. ‘s Nachts koelt het af en gedurende de dag voel je de warmte van de middellandse zee. De bodem samenstelling is bijzonder: mineralen, fossielen en ijzerhoudende bodems in wisselende samenstelling. Dit in combinatie met het klimaat maakt het geheel zeer bijzonder! Een aangenaam lichte Merlot die je niet zou verwachten in Ligurië! Deze wijn kent een souplesse en fruitige diepgang die bijzonder is! 100% Merlot, op staal, dus geen hout, prachtige aroma’s van pruimen en florale neus.


Lekker bij:

Giacomelli Pergole Basse past als Merlot prima bij licht rood vlees en groenten, uiteraard ook pasta varianten… Wat stevigere bereidingen gaan ook prima samen met deze wijn zoals Tagliata (rode biefstuk) met groene paprika. Deze Merlot leent zich ook uitstekend als een wijn die op zichzelf gedronken kan worden en kan ook een aantal jaren blijven liggen!

, , , , , , , , , , 13,75
aperitief fris-licht giacomelli italie ligurie merlot mooi-bij-pizza-pasta mooi-bij-vlees nieuw rode-wijn zachte-wijnen wijn-spijs smaakbeleving wijnhuis land wijnregio druivenras uitgelicht wijn
Giacomelli Pianacce
Giacomelli Pianacce

Uniek terroir, een Vermentino waar je direct van onder de indruk bent! Denk aan een koele zeebries op een prachtige zonnige zomerdag op een terras, het hele jaar door!  

Smaaknotitie:

De grootvader van Roberto Petacchi, de huidige eigenaar, vestigde het landgoed in 1915 waar wijn, olie en er werden groenten geproduceerd, het was een typische boerderij in Ligurië. Azienda Giacomelli ligt in de gemeente Castelnuovo Magra tussen de Apuaanse Alpen en de Tyrreense zee. Deze locatie heeft een speciaal microklimaat vanwege de koele wind uit de bergen en de invloed van de zee. ‘s Nachts koelt het af en warm gedurende de dag voel je de warmte van de middellandse zee. De bodem samenstelling is bijzonder mineralen, fossielen en ijzerhoudende bodems in wisselende samenstelling dit in combinatie met het klimaat maakt het geheel zeer bijzonder! Zeer verfijnde aroma’s komen je tegemoet in het glas! Amandel, honing en mediterrane kruiden. Deze Vermentino is zeer puur en dankzij het langdurige schilcontact tijdens de koude fermentatie heeft hij prachtige aroma’s! 


Lekker bij:

Giacomelli Pianacce past als Vermentino het beste bij de traditionele keuken van Ligurië welke voornamelijk bestaat uit vis en groenten. In het bijzonder zwaardvis, schaaldieren, vis hors d’oeuvres, rijs en pastagerechten,. Wat stevigere bereidingen gaan ook prima samen met deze wijn zoals gefrituurde vis of zwaardvis met “salmoriglio” (saus met olijfolie). Vermentino leent zich ook uitstekend als een wijn die op zichzelf gedronken kan worden waarbij dit wel de categorie “terroirwijn” is vanwege de complexiteit!

, , , , , , , , , , , 14,75
aperitief fris-licht giacomelli italie ligurie mooi-bij-pizza-pasta mooi-bij-vis nieuw terraswijn vermentino vivino witte-wijn wijn-spijs smaakbeleving wijnhuis land wijnregio uitgelicht druivenras wijntoppers wijn
Podere Casina Argentèo IGT Toscana
Podere Casina Argentèo IGT Toscana

Vermentino! Een beetje Sardinië en Toscane, de perfecte match!

Smaaknotitie:

Dat Zwitserland en Sardinië elkaar in het zuidelijk deel van Toscane ontmoeten is bijzonder! Dat maakt dat dit wijnhuis een eigen karakter heeft ontwikkeld. De wijnmaker komt van Sardinië en is bekend met de Vermentino zoals die daar alleen kan zijn. Zijn vrouw is kunstenares en heeft de etiketten zelf ontworpen! Prachtige subzone in Zuid Toscane, waar de Vermentino zoals die hier gemaakt wordt, uniek is! Podere Casina Argentèo IGT Toscana kenmerkt zich als een aromatische fruitige witte wijn met tonen van peer, appel, citroen en vanille, volle ronde smaak met semidroge afdronk.


Lekker bij:

Podere Casina Argentèo IGT Toscana Vermentino gaat altijd goed bij de Zuid Toscaanse keuken, de Maremma om precies te zijn. Dus hoofdzakelijk vis en lichte kazen zijn de ideale match! Maar deze wijn kan ook prima los worden gedronken. Omdat deze Vermentino ook wat complexiteit van zichzelf heeft, kan deze witte wijn het hele jaar door gedronken kan worden. Dus ook prima los bij een gelegenheid waar een mooie wijn niet kan ontbreken!

, , , , , , , , 11,75
aperitief fris-licht italie mooi-bij-vis podere-casina terraswijn toscane vermentino witte-wijn wijn-spijs smaakbeleving land wijnhuis wijnregio druivenras wijn
Podere Casina Morellino di Scansano
Podere Casina Morellino di Scansano

Morellino, een typische wijn uit de Maremma! Sangiovese, Syrah, kruidigheid, warmte… niet te complex, gewoon lekker! 

Smaaknotitie:

Morellino di Scansano, gemaakt uit 85% Sangiovese en 15% Syrah, Podere Casina Morellino di Scansano is aangenaam aromatisch en intens rood. Deze rode wijn heeft op zowel Frans eiken als de fles langere tijd mogen rijpen en draagt geurtonen van kers, framboos en kruidnagelt met zich mee. Podere Casina Morellino di Scansano heeft een  soepele ronde start en een soepele fruitige lange afdronk.


Lekker bij:

Podere Casina Morellino di Scansano is als rode wijn redelijk all-round, complexere bereidingen of lekker om los te drinken! Momenten waarbij de zachte kruiden van de Syrah mooi tot uiting komen in harmonie met de Sangiovese helpen zowel de wijn als het gerecht om de ultieme wijn-spijs combinatie te bereiken. Denk bijvoorbeeld aan kogelbiefstuk zacht gegaard, hertenrug en oude zachtere kazen. Liever bewaren voor een speciaal moment? Ook dat is mogelijk: na een aantal jaren worden de aroma’s complexer en deze rode wijn nog zachter.

, , , , , , , , , , , , 11,75
aperitief italie mooi-bij-pizza-pasta mooi-bij-vis mooi-bij-vlees nieuw openhaard-wijn podere-casina rode-wijn sangiovese syrah toscane zachte-wijnen wijn-spijs land uitgelicht smaakbeleving wijnhuis wijn druivenras wijnregio
Zeilinger Grüner Veltliner
Zeilinger Grüner Veltliner

Rijke Veltliners bestaan ook! Ten oosten van de Donau gerijpt onder intense zon, ervaar de volheid van de Veltliner!

Smaaknotitie:

Zeilinger, een wijnhuis met veel potentie uit Weinviertel, het wijngebied in Oostenrijk! In Nederland minder bekend om de kwaliteitswijnen omdat er ook veel massa wijnen vandaan komen. Maar ook daar vind je de wijnpuristen terug! Wijnmakers die streven naar perfectie! Zeilinger al vele generaties wijnmakers en nu de jongste volwassen generatie. Christian Zeilinger, nieuw label, modern en strak. Doet denken aan Zorro… maar prachtige wijn! Zeilinger Grüner Veltliner witte wijn op staal gerijpt wat een pure smaak geeft. Een Grüner veltliner die rijk is aan aroma, het spat het glas uit! Maar wat een verfijning! Mineraliteit, citrus, passievrucht wisselen elkaar af, de speelsheid van een relatief jonge wijn en de intensiteit die je van een veltliner mag verwachten. Erg mooi en past bij alle jaargetijden!


Lekker bij:

Zeilinger Grüner Veltliner kan natuurlijk los als aperitief, maar gecombineerd met lichte kazen, salades, nootjes of lichte witte vissoorten erg mooi! Als je deze witte wijn iets langer laat liggen komt het droogje wat prominenter naar voren en komt de witte wijn nog verder tot bloei! Grüner Veltliners van deze klasse kunnen gerust 3 jaar worden bewaard!

, , , , , , , 12,25 10,95fris-licht oostenrijk riesling summer-sale terraswijn weinviertel witte-wijn zeilinger smaakbeleving land druivenras uitgelicht wijnregio wijn wijnhuis
×

Hallo!

Je kunt je (wijn)vragen gerust stellen of gewoon direct bestellen via de app!

Groeten Janneke & Paul

mailen mag ook!

[email protected]

× Vragen over wijn?